山西精酿啤酒设备 陕西小型精酿啤酒设备 内蒙多功能酿酒设备

精酿啤酒设备如何选择？如果想做精酿啤酒行业，其中很重要的一点就是精酿啤酒设备的选购，其中必须要了解精酿啤酒设备型号或分类，结合其产量、用途、价格等因素组成的配置方式有几十种，但市场上经常用到的也就几种，到底什么样的设备才是好的呢？

那么今天小编和大家来分析一下：如何选购一套适合自己的精酿啤酒设备呢？好的精酿啤酒设备，带您开启一场神秘精酿啤酒之旅。

一、首先，我们大致了解下酿酒的工艺流程：

1、碎系统：麦芽碎，将麦芽挤破，**麸皮破而不碎。

2、糖化系统：使麦芽与水混合，保持一定温度和时间，蛋白质分解和淀粉的糖化，过滤旋沉。

主要给用于麦汁糖化和煮沸过程的加热（节能、效率高、效果好为原则）

目前市面上两种加热方式：

（优选）蒸汽加热：加热效率高，麦汁受热相对均匀

（次选）电热管加热：局部加热，效率低，容易糊锅（加热过程开搅拌可以避免）

3、发酵系统：

提供一个合适的发酵温度，要求温度控制、压力控制、可充气，便于排放酵母

目前市面上有卧式发酵罐、立式发酵罐、叠加发酵罐、要根据个人的场地情况确定。在场地情况满足的情况下尽量选用立式发酵罐，操作简单，酵母也比较好沉淀，偏于排污。

二、选购技巧

1、首先，精酿啤酒是用来直接饮用的，所以对酿造的安全要求很高，精酿啤酒设备材质需要选择304食品级不锈钢，目前市面上有很多厂家宣传的是304不锈钢，而且价格卖得很便宜，这个时候大家要擦亮双眼，他们可能用的是201不锈钢制造。

2、其次是控制系统：精酿啤酒设备的控制系统是非常重要的一部分，就类似于人的大脑；而控制系统中温控是十分重要的，温控用的压缩机尽量选用子的压缩机，以法麦香啤酒发酵罐为例吧，采用的是东贝压缩机，故障率相对于杂牌的压缩机来说是十分低的，这样保证了啤酒发酵过程中的温度控制。

3、较后是看服务：选精酿啤酒设备不仅仅是产品，还有服务，如果设备运行中出现了故障，这时候就能体现售后服务的重要性了；比如发酵罐中装满了酒，制冷系统出现问题，那么只要售后服务响应速度快、及时解决故障，就可以保护我们的酒不受损失。

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