甘肃白酒蒸馏设备 山西白酒酿造设备

虽然俗话说“粮是酒之肉”酿酒的原料至关重要，但酿酒设备及材质依旧不可忽视，毕竟“工欲善其事，必先利其器”那么，该如何选择一款口感地道的酿酒设备呢，且听小编道来~

蒸馏酒是将酿造而成的酒精溶液，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。在现实生活中，发酵工艺应用非常广泛，除生产啤酒和蒸馏酒外，还被利用于葡萄酒、苹果酒酿造，以及蒸馒头或面包烘焙等。

一、酿白酒应如何选择纯粮食酒设备？

1、设备本身的质量和使用寿命。尽管目前市场上白酒设备很多，但雅大小编还是推荐大家用304食品不锈钢的酿酒设备。

因为这种材质的设备看起来高端大气上档次，清洗更加方便快捷，也更符合现代对食品安全的需求，此外，不锈钢酿酒设备的使用寿命更长。

2、是否节能。酿酒设备做为一种蒸酒必用的工具，在使用过程中是否节能是我们必须要考虑的。是否节能可以从以下2个维度来考虑。

一是同样型号的设备，蒸一锅酒大概要多长时间，二是单位时间内，大概要多少燃料。

3、考虑出酒速度。出酒快不仅可以节约时间，同时也说明白酒设备的冷却器性能良好，能够快速的把酒蒸汽冷却之后变成酒液从出酒口流出，而酒蒸汽冷却的越快，相应的酒蒸汽损失就少，出酒率也相对较高。

4、在使用过程中是否糊锅。目前市场上的设备和直接加热和蒸汽加热2种，而直接加热的设备在使用过程中容易糊锅，请大家谨慎选择。

5、考虑酒的品质。的酿酒设备出酒具有酒体明净，绵甜爽口，酒质**的特点。

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